AuraOffice Edizioni/ Shop

Dolci emozioni in cucina

15,90 €
Descrizione

Dolci emozioni in cucina non è un semplice libro di cucina ma è un libro di emozioni, curiosità, scoperte, una sfida creativa per avvicinarsi all'arte culinaria e alla cucina con un approccio diverso, fantasioso, e con un interessante iter evocativo, una storia esaltante di colori, sapori, gesti, curiosità, piacevoli scoperte. 

Il libro presenta le ricette dello chef Renato Cantoni raccolte dall'autrice durante i diversi corsi di cucina organizzati da lei in occasione del suo assessorato alla cultura e suddivisi in sezioni stagionali a tema con le proposte di menu originali sia per la quotidianità sia per le occasioni speciali e le feste. Ogni sezione è completata ed arricchita da alcune curiosità storiografiche riguardanti ingredienti o ricette specifiche e ricordi personali legati a determinati piatti: questo per dare degli imput per scegliere gli ingredienti con più consapevolezza e poter raccontare i piatti con un velo di famigliarità.
La storia personale e comunitaria ha la capacità di rafforzare il legame profondo ed armonico che si viene a creare tra cibo e relazioni interpersonali. Sono state inoltre inserite delle simpatiche interviste di chi ha seguito con entusiasmo i corsi e provato le ricette con successo. In questa riscoperta di ricette particolari in cui si fondono emozione e cultura, storia e natura hanno una parte importante anche le poesie dell'autrice che intervallano piacevolmente le proposte rivelando un'intensità interiore profonda. 
Le parole chiave del libro sono riassunte nei temi della stagionalità, della naturalità e delle emozioni in un connubio reso invitante dallo spirito autentico che aleggia allegramente tra le righe. Per completare la visione d'insieme il libro riserva anche una parte dedicata alla cura dell'alimentazione seguendo il binomio per cui  la cucina è in realtà un sinonimo di salute e una sezione piacevole dedicata all'intervento dell' enogastronomo Osvaldo Murri con la presentazione di alcune regole utili per abbinare cibo e vino.                      

Questo libro potrà quindi dare degli spunti interessanti per creare pranzi e cene strutturate nella sapiente unione di sapori ed aromi, nel rispetto dei ritmi della natura e potrà dare degli spunti di riflessione nel sodalizio tra terra, cibo e vino nell'atmosfera della tradizione nell'idea di una prospettiva futura.

 

Autore Annalisa Andreini 
Anno di Pubblicazione 2014 
Codice ISBN 9788897962380 
Numero di Pagine 304 
Genere Cucina

I cookies vengono utilizzati per migliorare il nostro sito e la vostra esperienza quando lo si utilizza. Per saperne di più sui cookies che utilizziamo e come eliminarli, vedere la nostra politica sulla Privacy